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Muffin al cioccolato e arachidi

E' domenica pomeriggio, saranno le sei e pensate già alla cena. Vorreste preparare un stuzzichino dolce per concludere in bellezza il weekend, ma vista l'ora deve essere qualcosa di molto veloce. Oppure aspettate degli amici golosi a merenda e volete regalare loro un momento di dolcezza inaspettato....

Vellutata di zucca

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Risotto asparagi, cozze & vongole di Francois

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Torta furbissima alle pere di Benedetta Parodi #2: al cacao e più morbida

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Torta furbissima alle pere di Benedetta Parodi

Per la prima volta ho deciso di cimentarmi in una ricetta di Benedetta Parodi. Ero proprio curiosa di capire se fosse davvero veloce e "furba" come la descriveva e soprattutto se il risultato fosse all'altezza di uno spazio nella scatola della televisione.  Beh, ho scelto sicuramente una ricet...

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    Mercoledì 03 Dicembre 2014 09:00

Ingrassare dopo aver smesso di fumare: colpa della flora batterica

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DietaUna delle cose risapute in merito al fumo (oltre al fatto che sia nocivo per la salute) è che decidendo di smettere e portando a termine l'ardua missione, il rischio è di ritrovarsi addosso qualche kg in più di quando si portava la sigaretta accesa alle labbra.

Uno studio condotto da un team di ricercatori svizzeri capitanato da Luc Biedermann, dello University Hospital di Zurigo, sembrano ora aver identificato il meccanismo che si cela dietro all'aumento di peso post decisione di smettere di fumare.

Obesa sulla bilancia

Secondo la ricerca condotta dagli scienziati svizzeri e pubblicata dalla rivista scientifica Plos One, il problema risiede nella flora intestinale. I ricercatori hanno infatti constatato che la flora batterica intestinale, nel momento in cui si decide di smettere di fumare, subisce delle alterazioni, molto similli a quelle che avvengono nei soggetti obesi. 

Lo studio è stato effettuato osservando la flora batterica intestinale di 10 ex fumatori per 9 mesi, confrontando i dati con quelli raccolti da un gruppo di controllo formato da 5 fumatori e 5 non fumatori. Dai risultati del confronto delle diverse situazioni è emerso che, una volta smesso di fumare, la flora batterica era cambiata: era aumentata la diversità microbica e soprattutto erano cambiati i batteri nella loro composizione, con un incremento del numero di Firmicutes e di Actinobacteria e una riduzione dei Bacteroidetes e dei Proctobacteria.

Questi cambiamenti sono molto simili a quelli che si possono osservare nelle flore battriche intestinali dei soggetti in stato di obesità: questa somiglianza suggerisce, quindi, che sia proprio il mutamento della composizione della flora batterica a causare il frequente aumento di peso nei soggetti che decidono di accantonare per sempre la sigaretta.

Fonte:
Plos One

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