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Cannelloni ripieni alle verdure Read an article about Cannelloni ripieni alle verdure

Cannelloni ripieni alle verdure

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Ricetta Polenta “carbonera” o “concia” Read an article about Ricetta Polenta “carbonera” o “concia”

Ricetta Polenta “carbonera” o “concia”

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Ricetta di primavera: risotto alle primule Read an article about Ricetta di primavera: risotto alle primule

Ricetta di primavera: risotto alle primule

Mai sentito parlare di edible flowers, i fiori commestibili? A differenza di quanto si potrebbe pensare sono tantissimi, coloratissimi e spesso profumati; inoltre mettono allegria […]

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Preparazione verace dei tortellini bolognesi Read an article about Preparazione verace dei tortellini bolognesi

Preparazione verace dei tortellini bolognesi

I tortellini si cucinano un po’ in tutta Italia, ma la loro origine è emiliana, precisamente bolognese. Dunque la città felsinea può vantare la migliore […]

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Come preparare un buon pesto siciliano Read an article about Come preparare un buon pesto siciliano

Come preparare un buon pesto siciliano

Solitamente per pesto s’intende solo quello classico verde, meglio conosciuto come pesto alla genovese. La nostra tradizione però può vantare anche alcune varianti un po’ […]

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Carbonara con Salsa Tartufata Read an article about Carbonara con Salsa Tartufata

Carbonara con Salsa Tartufata

  In uno dei week end trascorsi in umbria, ad ottobre, ho avuto modo di scoprire luoghi noti e meno noti dove, lontano da supermercati o […]

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Risotto al formaggio Montebore Read an article about Risotto al formaggio Montebore

Risotto al formaggio Montebore

L’Assessorato all’agricoltura, alla caccia e alla pesca della Regione Piemonte ha finanziato un progetto dal nome “Caratterizzazione del formaggio Montebore” per lo studio, la ricerca […]

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Zucchine ripiene di cous cous Read an article about Zucchine ripiene di cous cous

Zucchine ripiene di cous cous

La ricetta sembra elaborata ma non lo è affatto. È uno di quei piatti che danno soddisfazione all’occhio e al palato pur avendo richiesto poco […]

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Vellutata di zucca Read an article about Vellutata di zucca

Vellutata di zucca

Non è l’ortaggio più stagionale che si possa trovare in questo momento, ma il clima un po’ bizzarro di questo inverno ha fatto sì che […]

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Risotto asparagi, cozze & vongole di Francois Read an article about Risotto asparagi, cozze & vongole di Francois

Risotto asparagi, cozze & vongole di Francois

Non so voi, ma a me appena inizia l’inverno, viene da pensare alle gustose arance tarocchi da assaporare quale frutta di stagione, penso alle castagne […]

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